Zespół naukowców z Instytutu Nauk o Żywieniu Człowieka Szkoły Głównej Gospodarstwa Wiejskiego - pod kierunkiem prof. dr hab. Agnieszki Wierzbickiej, opracował przełomową technologię produkcji wyrobów spożywczych o kontrolowanej alergenności. Innowacyjne rozwiązanie zostało nie tylko nagodzone, ale także opatentowane. Wśród naukowców,…