Zespół naukowców z Instytutu Nauk o Żywieniu Człowieka Szkoły Głównej Gospodarstwa Wiejskiego – pod kierunkiem prof. dr hab. Agnieszki Wierzbickiej, opracował przełomową technologię produkcji wyrobów spożywczych o kontrolowanej alergenności. Innowacyjne rozwiązanie zostało nie tylko nagodzone, ale także opatentowane. Wśród naukowców, którzy opracowali tę nowatorską technologię, są dodatkowo: dr hab. Andrzej Półtorak – prof. SGGW, dr Anna Onopiuk, mgr inż. Grzegorz Pogorzelski oraz mgr inż. Arkadiusz Szpicer. Jest to innowacyjne rozwiązanie chronione prawnie Pat.237097.
Zachęcamy do obejrzenia materiału filmowego:
