Operacja LOKALNE WYROBY W CENTRUM MIASTA miała na celu skrócenie łańcucha dostaw od lokalnego producenta do konsumenta oraz poprawę dochodowości lokalnych gospodarstw rolnych.
Proces skracania łańcucha dostaw został osiągnięty poprzez uruchomienie sklepu dedykowanego produktom i wyrobom pochodzącym z regionalnych gospodarstw rolnych. Sklep stanowiący integralną część grupy operacyjnej został stworzony od podstaw. Lokalizacja, w której się mieści, jest odzwierciedleniem tytułu naszej operacji. Jego położenie w centrum miasta Mirsk jest doskonałym przełamaniem stereotypów, które często nakierowywały nasze myśl na obraz, który przedstawiał sprzedaż produktów wytwarzana w gospodarstwach rolnych tylko i wyłącznie na targowiskach miejskich – pod tzw. „chmurką”. Forma prezentacji asortymentu dostępnego w naszym sklepie jest możliwa dzięki profesjonalnemu wyposażeniu, które w ramach działania WSPÓŁPRACA mogliśmy zakupić i zaadoptować na potrzeby sprzedaży naszych projektowych wyrobów. Ponadto skrócenie procesu dystrybucji osiągnęliśmy również dzięki zakupieniu nowego środka transportu. Służy on nam głównie do przewożenia produktów rolnych oraz wyrobów gotowych, bezpośrednio od producenta do miejsca docelowego sprzedaży. Jego specjalistyczne cechy nie tylko korzystnie wpływają na walory smakowe i zdrowotne produktów, ale zapobiegają również niepożądanym zmianom takim jak psucie się, czy spadek wartości odżywczych.
Realizacja projektu LOKALNE WYROBY W CENTRUM MIASTA przyczyniła się przede wszystkim do utworzenia grupy operacyjnej zrzeszającej głównie lokalnych producentów rolnych – właścicieli niewielkich gospodarstw rolnych. Ich produkty, to niewątpliwie skarby, które nie wszyscy mieli okazję poznać i zasmakować. Budowa krótkiego łańcucha dostaw pozwoliła nam na samodzielną organizację procesu dystrybucji wyrobów, wyprodukowanych w gospodarstwach członków grupy EPI. Eliminacja zbędnych pośredników zdecydowanie wpłynie na dwa kluczowe aspekty procesu sprzedaży żywności rolnej. Z jednej strony pozwoli to na wzrost dochodowości rolników, gdyż zbędne koszty nie będą powodowały nadmiernego wzrostu ceny detalicznej wyrobu, co z pewnością zwiększy zainteresowanie konsumentów, z drugiej zaś możliwość samodzielnej dostawy produktów wyspecjalizowanym pojazdem pozwoli na zapewnienie mu odpowiednich warunków, a tym samym zachowanie maksymalnych walorów smakowych i zdrowotnych. Dodatkowo możliwość płynnego zbywania wyrobów pozwoli na ograniczenie do minimum potrzeby magazynowania wyprodukowanych asortymentów przez rolników w ich gospodarstwach, a nam zapewni ciągłość zatowarowania w te wysublimowanych produktów. Kolejnym pozytywnym aspektem realizacji naszego projektu jest nie wątpliwie kontakt z klientem w naszym lokalu. Wyposażenie oraz cała aranżacja wnętrza niesamowicie podnosi standard sprzedaży, jak również zapewnia swobodę komunikacji sprzedawca - konsument. Dbałość o wysoki komfort zakupów z pewnością wpłyną pozytywnie promowanie naszej marki.
Wskazanie miejsca, w którym zostały udostępnione materiały audiowizualne dotyczące operacji, o ile zostały
udostępnione: https://www.facebook.com/people/Niebieszcza%C5%84scy-i-wiesz-co-jesz/100064033145446/.
Dodatkowe informacje na temat realizowanej operacji zamieszczane z inicjatywy beneficjenta:
W trakcie realizacji projektu zrodził się pomysł modyfikacji naszych pierwotnych założeń, dotyczących miejsca posadowienia celu naszej operacji. W wyniku pewnych zdarzeń gospodarczych podjęliśmy decyzję o zmianie lokalizacji końcowej naszego projektu. We współpracy z naszym opiekunem projektowym – pracownikiem Agencji Restrukturyzacji i Modernizacji Rolnictwa – wystosowaliśmy wniosek o możliwość zmiany miejsca docelowej lokalizacji projektu. W oparciu o wskazówki, które otrzymaliśmy od naszego opiekuna, przygotowaliśmy wniosek oraz wymagane dokumenty, które po rozpatrzeniu przez Departament Działań Delegowanych został pozytywnie zaopiniowany i tym samym otrzymaliśmy zgodę na zmianę lokalizacji naszego sklepu OD ROLNIKA-NATURALNIE. Kompetencja, fachowość oraz przychylność pracowników ARiMR w dużym stopniu pomogła nam przeprowadzić proces zmiany, który w konsekwencji okazał się bardzo trafnym pomysłem.